Sopa asiática

Ingredientes para Sopa Asiática:

2 cdas de aceite de ajonjolí

1 ramitos de cebollitas cambray

200gr de setas rebanadas

1 lata de bambú

3 cdas de soya light

3 cdas de vinagre de arroz

2 cdas de pasta de chile

¼ cdita de azúcar

6 tzs de caldo de pollo

3 cdas de fécula de maíz

1 pechuga de pollo deshebrada

1 cajita de tofu firme

Procedimiento:

1. En una cacerola con aceite de ajonjolí saltear ligeramente las cebollitas en rebanadas y sin tallo junto con las setas y el bambú.

2. Aparte en un tazón mezclar la soya, el vinagre de arroz, la pasta de chile y el azúcar.

3. Verter en la cacerola y mezclar con los hongos.

4. Añadir el caldo de pollo y dejara que se cocine 10 minutos.

5. Aparte disolver la fécula de maíz en 4 cucharadas de agua y una vez sin grumos verter en la cacerola.

6. Mezclar a fuego lento hasta que comience a espesar, después agregar el pollo deshebrado y el tofu en cubos.

7. Servir con los tallos de las cebollitas en rebanadas.