Mousse de café

Ingredientes:

• 4 cditas de café soluble
• 1 bolsa de malvaviscos (30 bombones)
• 2 cdas de licor de café
• 1 cdita de concentrado de vainilla
• 1 tz de crema liquida

Procedimiento:

1. En una taza de agua disolver el café instantáneo y verter en una cacerola grande, agregar los malvaviscos y mezclar a juego medio hasta que se disuelvan perfectamente.
2. Agregar el licor de café, la vainilla, verter en un tazón, dejar enfriar ligeramente y reservar.
3. Aparte montar la crema a punto de nieve es decir hasta que la crema hace picos.
4. Agregar la crema batida de poco en poco a la mezcla de café casi fría pero liquida, mezclar con una miserable de forma envolvente hasta integrar todos los ingredientes.
5. Verter en copitas o en tazas para café  y refrigerar hasta que este firme la preparación.
6. Decorar con un poco de crema chantilly y algo de chocolate rallado.